¿Qué es la proteína y para qué sirve? Consejos nutricionales y de alimentación que te servirán

En los últimos años, la evolución del deporte y las exigencias físicas llevan a los atletas de alta competencia a superar sus límites. Ellos requieren de entrenamientos intensos y periodos de preparación bastante exigentes que incluyen, dentro de todo proceso, una dieta balanceada y complementos nutricional que colaboren con el desarrollo físico y aumente el potencial del deportista.

Hoy que muchos de nuestros atletas nacional se encuentran en periodo de preparación para alcanzar cupos a las olimpiadas de Tokio 2021 sin duda la nutrición es fundamental en su estilo de vida. Mucho se ha dicho y hemos visto sobre la importancia de las proteínas o batidos proteicos, mitos y verdades, pero ¿realmente qué es la proteína y para qué sirve?

El suero de leche o comercialmente conocido como whey protein, es una forma de proteína en polvo como alimento pre digerido que se caracteriza por su gran biodisponibilidad (cuanto de su composición proteica o gramos de proteína se absorbe realmente). Su rápida asimilación, fácil digestión y también su corta presencia en sangre en el pool tiene una gran concentración de aminoácidos ramificados ,sobre todo leucina, importantes como anti catabólicos y para la síntesis proteica.

Tiene también función antioxidante e inmunoestimulante, lo cual nos evidencia también que, en estos tiempos donde nuestras defensas y sistema inmune deben estar en óptimas condiciones, este complemento nutricional se vuelve en un producto indispensable en nuestra dieta.

Por eso, la ISO WHEY 90 de la corporación peruana Universe Nutrition es la mejor opción ya que cumple no solo con un porcentaje ideal de proteína y nutrientes sino que también sus estándares de producción y las certificaciones internacionales HCCAP y BPM los respalda garantizando la calidad de cada uno de sus productos.

La forma de suero aislada o whey protein isolate(wpi) es una forma depurada o perfeccionada por mecanismos como intercambio de iones (la proteína es aislada o separada en función a su carga eléctrica) y la más refinada y segura forma es la de microfiltración cruzada.

El whey isolate (suero de leche sin lactosa) tiene una alta concentración proteica (90 %),removiendo entonces grasas y carbohidratos, sobre todo lactosa (en ellas solo está presente el 0.5 % ). Asimismo, aumenta el perfil de absorción de aminoácidos y componentes útiles para la salud como inmunoglobulinas y lactoferrina.

Por ello, esta forma de proteína es la ideal y más consumida por deportistas de alta de competencia ya que aporta no solo mejor y mayor recuperación muscular sino que colabora directamente con la absorción rápida de nutrientes en el organismo.

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